Mirsa Ghasemi

Aubergine 3 groß massig
Eier 4 stk.
Knoblauch 4 bis 5 Zehe
gebratenen Zwiebel im Öl mit Korkuma 3 Ess.L.
Korkuma Salz
Tomaten 4 oder 5 stk.
Tomatenmark 1 Ess.L.


grillen Sie Aubergine am Herd .machen Sie die Schale ab,dann zerhacken,dann im Topf kochen lassen .
dünne geschnittene Knoblauch mit 1/2 TEE.L. Korkuma und Salz im Öl braten.
die Tomaten zerkleinern,dann Tomaten mit gebratenen Knoblauch und gebratenen Zwiebel Tomatenmark im Aubergine hin fügen .dann kochen biss ganze Wasser zu sieden.
Spiegelei hin fügen und noch halb Stunde kochen
guten Appetit


P.S. ich habe vergesst,dass ein Foto mit Spiegelei mache.das letzte Foto habe ich gesurft

FEZEN JAN

glauben Sie mir es ist sehr leckerere Essen


Walnuss 200 gr.(gehackt )
Sirup mit Granatapfel 2 bis 3 Ess.L.(können Sie bei Türkisches Laden finden)
Zucker 3 bis 4 Ess.L
Salz
Rapsöl 1 Ess.L
Hühnerkeule 2 mal
Zwiebeln 1 mittelgroße
kurkuma 1/2 Tee.L


gehackte Walnuss mit Rapsöl und bisschen Salz in ein Topf mit wenig Temperatur 5 Minuten beraten ,dann 2 Glas Wasser dazu einfügen 2 Stunden kochen

in dem andere Topf kochen Hühnerkeule und Kurkuma und Salz mit 1 Glas Wasser

nachdem 2 Stunden wird die Farbe der gekochte Walnuss braun
dazu fügen Sirup mit Granatapfel und Zucker .
falls Sie sauerer mögen , benutzen Sie ein bisschen Zitronensaft,falls süßer ein bisschen mehr Zucker.
noch ein Stunden kochen lassen ,dann gekochte Hühnerkeule einfügen und kochen fast 10 Minuten.

wir essen gern mit Reis .

kuku kadu(Zucchini Kuku)

Kuku heißt eine vegetarische essen mit Ei dass verbrannt im Öl


Zubereitung

1 groß massig Zucchini
1 groß massig Kartoffel
1 groß massig Mohren oder 2 Mitte
2 Eier
1 Knoblauchzehe
Salzt Kurkumawurzel Pfeffer

reiben alle Gemüse danach fugen Sie die Eier und Gewürze an und anrühren
und braten in eine Bratpfanne

das Geschmeckt ist sehr lecker
guten Appetit

Berberitze mit Reis(zereschk polo)

1) 2 EssL. Berberitze
2) 1 bis 2 EssL. Zucker
3) 1 TeeL. Butter
4) ein bisschen Safran
5) gekochte Reis

gewaschene Berberitze mit Butter ein bisschen beraten ,dann Safran und Zucker hinzufügen .noch 1 Minute beraten .
mit gekochte Ries mischen

Kate(gekochte Reis)

1) 2 Tassen Reis
2) 2,1/2 Tassen Wasser
3) 1 TeeL. Salz
4) 1/2 bis 1 EssL. Butter oder Öl

Der gewaschene Reis mit Salz und Wasser 1 bis 2 Stunde stehen lassen.dann alees im passenden Topf Reis kochen.
dann den Herd bis höchste Temperatur anheizen,wenn das Wasser kocht,schalten Sie den Herd auf die niedrige Stufe um. Während der Reis kocht,soll man den Deckel aus dem Topf ablegen.

Ingwer Brötchen

1 Würfel Frischhefe
1/2 Tasse lauwarm Milch oder Wasser
2 Eier
1EssL. Zucker
1preise Salz
1/2 Tasse süß Jogurt
1/2 Tasse Flüssigöl
2 EssL. Ingwer Puder
Mehl biss ein gute Teig erreicht


1) Die Hefe ,Lauwarm Mich oder Wasser, Zucker , Eier , Jogurt, Flüssigöl und Ingwer in eine Schüssel hinlassen
2) dann das gesiebte Mehl im 3 oder 4 Gänge hinzufügen
3) zugedeckt 1 st. gehen lassen
4) Den Teig in 10 gleich massige Stück schneiden und 15 Minuten gehen lassen
5) mit Ei und Sesam veruieren
6) im auf 200 C vorgeheizten Backofen 30 bis 40 Minuten backen

Pijaz Dagh

Zwiebeln ganz dünn schneiden 4 mittele große
ÖL 5 EssL.
Salz 1 TeeL.
Kurkumawurzel 1TeeL.


Zwiebeln mit Salz im Öl beraten bis die die Zwiebeln gold wird .
dann die Kurkumawurzel hinzufügen .
noch 5 mituten braten bis die Farbe hell brawn wird .
es benutzen wir viel in unserem Essen.

Boranie Spinat

Spinat 500 gr.
Pijas Dagh 2 EssL.
roh Reis 1 EssL.
gekochte Erbsen 2EssL.


geschnittene Spinat mit gewaschenen rohen Reis an wenige Temperatur kochen(ohne Wasser).
wenn den Reis gekocht ist ,dann dazu gekochte Erbsen und Pijay Dagh hin fügen und noch 10 Minuten kochen
Es schmeckt sehr ist gut mit dem Jogurt und mit dem Brot.

Tee

schwartzen Tee 1 TeeL.
Kardamom 2 oder 3 mal odre Zimt 1/2 TeeL.
gekochte Wasser


Den schwarzten Tee und Kardamom oder Zimt inder Teekanne bestreuen
Dann gekochte Wasser dazugiesen ,und knap 5 Minuten stehen lassen
Einbischen Tee in die Tasse giessen dazu gekochte Wasser
gutten apetit